教育培训食品检验师是负责对食品进行检测和分析的专业人员。他们的主要工作是确保食品的质量和安全，以保障公众的健康。以下是食品检验师的主要工作内容。
1. 采样
食品检验师需要在生产线、市场或超市等地方对食品进行采样。采样时需要注意样品的数量、样品的来源、采样的时间和采样的方法等因素。他们需要保证采样的样品是代表性的，以确保检测结果的准确性。
2. 检测
食品检验师需要对采集的样品进行检测，以确定食品中是否存在有害物质、是否符合国家标准等。他们需要运用各种现代化的检测设备和技术，如高效液相色谱、气相色谱、质谱等，对食品中的成分进行分析和检测。
3. 分析
食品检验师需要对检测结果进行分析，以确定食品是否符合安全标准。他们需要将检测结果与国家标准进行比对，评估食品的安全性和质量，并提出相应的建议。
4. 制定检测标准
食品检验师需要根据国家标准和市场需求，制定适用于不同食品的检测标准。他们需要了解食品的生产、储存和运输过程中可能存在的风险因素，以制定相应的检测标准。
5. 监督检查
食品检验师需要对生产企业进行监督检查，确保生产企业符合国家标准和相关法规。他们需要对生产企业的生产环节、生产设备、原材料等进行检查，以确保生产企业的合法性和食品的安全性。
6. 评估风险
食品检验师需要对食品生产和加工过程中可能存在的风险因素进行评估，以确定食品的安全性和质量。他们需要考虑食品的生产、储存和运输过程中可能存在的环境因素、人为因素和其他因素，以评估食品的安全性。
7. 发布检测报告
食品检验师需要对检测结果进行总结和分析，并发布检测报告。检测报告需要包括检测结果、检测标准、食品的安全性评估和建议等内容。检测报告是食品安全监管的重要依据，能够帮助公众了解食品的安全性和质量。