教育培训营养指导员是一个专业的职业，需要经过系统的学习和培训才能胜任。如果你想成为一名卫生人才网认可的营养指导员，那么你需要掌握以下几个方面的知识。
1. 基础营养学
基础营养学是营养指导员必须掌握的基本知识。这包括人体需要的各种营养素、营养素的作用、摄入量等方面的知识。只有掌握了这些基础知识，才能更好地为客户提供营养指导。
2. 饮食营养学
饮食营养学是营养指导员必须掌握的另一个方面。这包括食物的营养成分、不同食物的热量、不同食物对健康的影响等方面的知识。只有掌握了这些知识，才能为客户提供科学的饮食建议。
3. 营养评估
营养指导员还需要学习如何对客户进行营养评估。这包括了解客户的身体状况、饮食习惯、运动情况等方面的信息，以便为客户制定个性化的营养计划。
4. 营养计划制定
根据客户的身体状况和营养评估结果，营养指导员需要制定个性化的营养计划。这包括制定饮食方案、运动计划、补充营养素等方面的内容。
5. 营养指导技巧
除了以上的专业知识外，营养指导员还需要学习如何与客户进行有效的沟通和指导。这包括了解客户的需求和意愿、掌握有效的沟通技巧、建立客户信任等方面的内容。
6. 营养知识更新
营养知识是不断发展和更新的，营养指导员需要不断学习和更新自己的知识。这包括参加相关的培训课程、阅读最新的研究成果、关注行业动态等方面的内容。
7. 伦理和法律规范
作为一名营养指导员，还需要遵守相关的伦理和法律规范。这包括保护客户隐私、遵守行业规范、不进行虚假宣传等方面的内容。