教育培训餐饮管理师是餐饮企业中的高级管理人员，主要负责餐厅的运营和管理，确保顾客的用餐体验和餐厅的经营状况都能达到最佳状态。以下是餐饮管理师的岗位职责。
1. 制定餐厅经营计划
餐饮管理师需要根据餐厅的实际情况，制定全年、季度和月度的经营计划，包括销售目标、市场推广、成本控制、人员管理等方面的内容。同时，他们还需要对计划的执行情况进行监督和评估，及时发现问题并采取相应的措施。
2. 管理餐厅人员
餐饮管理师需要负责管理餐厅的员工，包括招聘、培训、考核、激励等方面的工作。他们需要制定人员管理制度，确保员工遵守餐厅的规章制度和工作流程，同时也需要关注员工的工作情况和心理状态，及时解决问题。
3. 确保餐厅的卫生和食品安全
餐饮管理师需要对餐厅的卫生和食品安全负责。他们需要制定卫生管理制度和食品安全管理制度，指导员工进行操作，并定期进行检查和评估，确保餐厅的卫生和食品安全符合相关标准。
4. 管理餐厅的采购和成本控制
餐饮管理师需要负责餐厅的采购和成本控制。他们需要制定采购计划，选择优质的供应商，并对采购的原材料进行质量检查。同时，他们还需要制定成本控制计划，确保餐厅的成本在可控范围内。
5. 提高餐厅的服务质量
餐饮管理师需要不断提高餐厅的服务质量，提升顾客的满意度。他们需要制定服务标准和流程，培训员工的服务技能，并定期进行服务质量评估和改进。
6. 推广餐厅品牌
餐饮管理师需要负责餐厅品牌的推广，增加餐厅的知名度和美誉度。他们需要制定市场推广计划，选择合适的宣传渠道和方式，并定期进行市场调研和分析，及时调整推广策略。
7. 监督餐厅的经营状况
餐饮管理师需要对餐厅的经营状况进行监督和分析，及时发现问题并采取措施。他们需要制定经营分析报告，对餐厅的销售、成本、利润等方面进行分析，评估经营状况，并提出改进建议。