教育培训中式面点师是做什么的
中式面点师是一种专门制作中式面食的职业。他们通过学习和掌握各种面点制作技巧，能够制作出美味的中式面点，如馒头、饺子、包子、面条等。中式面点师在餐饮行业中扮演着重要的角色，他们的工作不仅是满足人们对美食的需求，还传承和发扬了中华美食文化。
中式面点师学什么
中式面点师需要学习和掌握多种技能，包括面粉的选择和搭配、面团的制作和发酵、馅料的制作和包裹、面点的整形和烹饪等。以下是中式面点师需要学习的主要内容：
- 面粉的选择和搭配：中式面点师需要了解不同种类的面粉特点，如高筋面粉、低筋面粉、玉米面等，以及它们在制作中式面点中的应用。
- 面团的制作和发酵：中式面点的关键在于制作出柔软有弹性的面团，中式面点师需要学习面团的配方和制作方法，并掌握发酵的技巧。
- 馅料的制作和包裹：中式面点的馅料种类繁多，中式面点师需要学习各种馅料的制作方法，如猪肉馅、鲜虾馅、豆沙馅等，并学会包裹不同形状的面点。
- 面点的整形和烹饪：中式面点师需要学习各种面点的整形技巧，如馒头的擀面和包扎、饺子的包法、包子的折叠等，并掌握不同面点的烹饪方法，如蒸、煮、炸等。
中式面点师的职业发展
中式面点师的职业发展有多个方向：
- 面点店店主：一些中式面点师会选择开设自己的面点店，经营和销售自己制作的中式面点。
- 餐厅面点师：中式面点师也可以在餐厅中工作，为顾客提供美味的中式面点。
- 面点师傅：一些中式面点师会选择成为面点师傅，传授自己的技艺给后来的学徒。
- 面点研究员：中式面点师也可以选择从事面点研究工作，探索创新的面点制作方法和配方。
- 面点顾问：中式面点师还可以担任面点顾问的职位，为餐饮企业提供面点制作方面的咨询和指导。
无论选择哪个方向，中式面点师都需要不断学习和提升自己的技能，不断创新和发展中式面点文化。