教育培训中式烹调师高级证书是国家职业技能鉴定的一项资格证书，具有很高的含金量。以下是该证书的具体内容：
1. 考试内容
中式烹调师高级证书考试分为理论和实践两部分。理论考试主要测试考生对厨房卫生、食材质量、烹饪工艺等知识点的掌握情况；实践考试则要求考生在规定时间内完成多道菜品的制作，考察考生的烹调技巧和创新能力。
2. 考试难度
中式烹调师高级证书考试难度较大，要求考生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。考试内容涵盖了中式烹饪的各个方面，包括刀工、火候、调味、菜品搭配等多个方面，考生需要全面掌握，才能通过考试。
3. 考试通过率
中式烹调师高级证书考试通过率较低，一般在40%左右。这也说明了该证书的含金量，只有通过了考试的人才能获得证书，具有较高的职业技能水平。
4. 职业发展
获得中式烹调师高级证书后，考生可以在酒店、餐饮企业等行业中从事高级厨师、烹饪师等职业。同时，该证书也是考生进一步深造和提升职业技能的基础。
5. 证书价值
中式烹调师高级证书具有很高的证书价值，可以为考生的职业发展提供有力的支持。同时，该证书也是考生在求职过程中的一张重要名片，能够增加考生的竞争力。
6. 学习建议
想要获得中式烹调师高级证书，考生需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。建议考生在学习过程中注重理论知识的学习，同时多进行实践操作，提高自己的烹调技能。
7. 总结
中式烹调师高级证书是国家职业技能鉴定的一项资格证书，具有很高的含金量。获得该证书后，考生可以在酒店、餐饮企业等行业中从事高级厨师、烹饪师等职业。同时，该证书也是考生在求职过程中的一张重要名片，能够增加考生的竞争力。