教育培训中式烹调高级厨师是什么单位颁发
中式烹调高级厨师是由中国烹饪协会颁发的职业资格证书，是中式烹饪领域中最高级别的职业资格证书之一。获得该证书的厨师不仅需要具备扎实的烹饪技能，还需要具备丰富的实践经验和深厚的理论知识，能够独立设计并制作高档中式菜品。
一、 申请条件
1. 年龄在18周岁以上，身体健康；
2. 具备中专或以上学历，或者具备3年以上相关工作经验；
3. 参加中国烹饪协会组织的中式烹调高级技能培训班，并通过考核。
二、 考试科目
1. 理论考试：包括中式烹饪基础理论、中式烹调技法、中式菜肴制作工艺等；
2. 实践考试：要求考生现场完成多道中式菜肴的制作，考察其烹饪技巧、卫生管理、菜品创新等方面的能力。
三、 证书级别
中式烹调高级厨师职业资格证书分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个级别，每个级别都有不同的考试要求和标准。其中，高级和高级技师是最高级别的职业资格证书，获得这两个级别的厨师在中式烹饪领域中具有非常高的地位和声望。
四、 证书的意义
中式烹调高级厨师职业资格证书是国家承认的职业资格证书，具有较高的权威性和可信度。获得该证书的厨师不仅能够在国内的酒店、餐厅等中式餐饮企业中获得更高的职位和薪酬，还能够在国际上获得更多的认可和机会。
五、 证书的培训机构
中国烹饪协会是中式烹调高级厨师职业资格证书的颁发单位，也是该证书的培训机构。此外，各地的职业技术学校、酒店管理学院等也都开设了中式烹调高级技能培训班，为有志于成为中式烹调高级厨师的人提供了更多的选择。
六、 总结
中式烹调高级厨师职业资格证书是中式烹饪领域中最高级别的职业资格证书之一，获得该证书的厨师不仅需要具备扎实的烹饪技能，还需要具备丰富的实践经验和深厚的理论知识。该证书的获得对于厨师的职业发展和个人成长都具有非常重要的意义。