教育培训中餐厨师是做什么的
中餐厨师是指从事中餐烹饪工作的厨师。他们在餐厅、酒店、宴会厅、食品加工企业等地方工作，主要负责中餐的烹饪和制作。以下是中餐厨师的职责简述。
调配食材（h2）
中餐厨师需要根据菜谱和客人的要求，选择和调配食材，确保菜品的口感和味道。他们需要根据不同的菜品，选择不同的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜等等，并且需要对食材进行加工和处理，例如切片、切丝、切块等等。
烹饪菜品（h2）
中餐厨师需要根据菜谱和客人的要求，进行烹饪和制作菜品。他们需要掌握不同的烹饪技巧，例如炒、炸、煮、蒸、烤等等，并且需要掌握不同的火候和时间，确保菜品的口感和味道。
保持厨房卫生（h2）
中餐厨师需要保持厨房的卫生和清洁。他们需要定期清洗和消毒厨房设备和工具，例如炉灶、炊具、刀具等等，并且需要保持厨房的整洁和有序，确保食品安全和卫生。
总结（h2）
中餐厨师是负责中餐烹饪和制作的专业人员，他们需要掌握不同的烹饪技巧和食材知识，确保菜品的口感和味道。同时，他们也需要保持厨房的卫生和清洁，确保食品安全和卫生。